Ảo tưởng về sự kiểm soát sinh ra những con quái vật quyết định

[Il sequel di “Men nướng trong bếp và Công nghiệp 4.0" và của "Sesso, Bugie e Modelli Decisionali per l’ImpresaMùi]

[Do nội dung khiêu dâm-ẩm thực rõ ràng, bài đăng này bị cấm đối với trẻ vị thành niên dưới 18 tuổi và được phân loại Xếp hạng XXX. Không nên dùng cho trẻ vị thành niên]

Một số thẻ bắt đầu bằng # nhất định sẽ gắn bó với bạn. Không cần phải nói: chúng được nghiên cứu một cách hoàn hảo. Một trong số đó là “#foodporn”. Đó là mối quan hệ mô tả chính xác nhất mối quan hệ giữa thực phẩm và tình dục và thể hiện sự nghiện những gì chúng ta thích nhất. Tôi sẽ không làm bạn nhàm chán ở đây với những câu hỏi và sự xoa dịu tinh thần, và nếu bạn muốn tìm hiểu sâu hơn, bạn có thể chọn loại sách phù hợp nhất với mình từ tâm lý học đến nấu ăn, chủ đề rất rộng lớn: một cuộc tìm kiếm tốt giữa Dr Search và Giáo sư Xã hội và bạn đã giải quyết xong.

Mặt khác, tôi đã quyết định sử dụng thẻ bắt đầu bằng # cho mối quan hệ giữa các bài đăng trên nhà bếp Nó đang bật tình dục và các quyết định, mô hình quản lý và hệ thống đo lường của doanh nhân. Như thường lệ ở đây nó trở nên đẹp đẽ cứng đi đến cốt lõi của vấn đề: như họ nói, đó là một vấn đề "khó nhằn".

Liên hoan phim Locarno: với sự đổi mới của Maja Hoffmann đang nắm quyền

Le dimensioni contano3

Trong cả nhà bếp và ngành công nghiệp tình dục, kích thước đều quan trọng. Ồ, nhưng chúng quan trọng ở mọi nơi, ngay cả trong các mô hình quản lý và doanh nghiệp, bao gồm cả những gì chúng tôi gọi là “khả năng mở rộng” và “khả năng nhân rộng”.

Trên thực tế, đầu bếp trong bếp thực hiện công việc đổi mới liên tục thông qua việc tạo ra các công thức nấu ăn mới với các nguyên liệu thông thường hoặc diễn giải lại những công thức cũ theo cách hiện đại, thông qua một quá trình cải tiến liên tục, biết rõ phản ứng nào trên vòm miệng và cảm giác đồng cảm trong ẩm thực mà anh ấy định khơi dậy. Mục tiêu là (tái) gợi lại ký ức thông qua hương vị và mùi vị bằng cách cung cấp trải nghiệm độc đáo, không thể lặp lại ở bất kỳ nơi nào khác nếu không phải ở nhà hàng của bạn. Các bài kiểm tra nối tiếp nhau, các sàng lọc cũng vậy. Phải mất hàng tuần, hàng tháng, hàng năm để xác định số lượng của một thành phần riêng lẻ so với các thành phần khác và các biến thể của chúng, chú ý đến thực tế là quá trình này thay đổi hương vị của nó sau quá trình biến đổi hóa-lý khi có/không có lửa. Nói một cách thẳng thắn, đây là về khoa học đen tối của thuật giả kim ẩm thực. Các nỗ lực khác nhau được chú thích, thử nghiệm, kiểm soát, theo dõi và chứng nhận, tạo nguyên mẫu, sau đó được giới thiệu và thử nghiệm cho đến khi phê duyệt cuối cùng và sau đó được sao chép trên quy mô lớn cho công chúng. Các khía cạnh quan trọng nhất là nguyên liệu thô, quy trình, sản phẩm cuối cùng. Trong quá trình này, một trong những phần quan trọng là các số liệu.

Những ai thích nấu ăn đều đã hiểu: công thức nấu ăn được tính bằng gam hoặc bằng cốc/muỗng, v.v. Một cốc bằng bao nhiêu gam? Và chúng ta đang nói về chiếc cốc nào? Còn cà phê, trà, sô cô la nóng hay bữa sáng thì sao? Đối với những người không biết cách làm trứng luộc chín, tôi thừa nhận rằng có một bảng chuyển đổi và trên một số cốc đo lường, hai thang đo được hiển thị. Trong nướng bánh, các phép đo chính xác rất quan trọng: 180 độ trong lò nướng là hai điều khác nhau giữa thang độ C và thang độ Fahreneit trong việc tạo ra một công thức nấu ăn kiểu Mỹ. Nhưng sau đó, ai yêu cầu chúng tôi sử dụng các số liệu này chứ không phải các số liệu khác do chúng tôi phát minh ra? Có giao thức nào không? Chúng tôi đang xác định:

Davide Lugli: “Chúng tôi sẽ cho bạn biết 'thực sự có gì' trực tuyến”

Tỷ lệ và liều lượng

Nếu tỷ lệ và liều lượng của nguyên liệu thô được xác định, quy trình là tiêu chuẩn, máy trộn cầm tay hoạt động, sản phẩm đã sẵn sàng và được phục vụ, thì công thức được hệ thống hóa sẽ trở thành "có thể sao chép" và được bảo vệ bởi bản quyền (nó không phải là một phép ẩn dụ, Tòa Giám đốc thẩm Ý đã can thiệp một cách hoành tráng vào việc này). “Có thể mở rộng”? Có lẽ. Quá trình sản xuất ravioli và tortellini có thể mở rộng quy mô: làm một cái là xong tất cả. Việc sản xuất nước mắm cá cơm không còn có thể mở rộng vượt quá giới hạn nhất định, ngay cả trong một khoảng thời gian. Có sự ràng buộc về sản xuất trước thị trường.

Bây giờ cổ điển trường hợp nghiên cứu dễ dàng dễ dàng: và nếu thay vào đó chúng ta áp dụng tất cả những điều này trong ngành công nghiệp tình dục? Các thay đổi? Sản phẩm có khả năng mở rộng, nhân rộng không? Số liệu là gì, ngoài những nụ cười xuất hiện trên khuôn mặt của bạn? Những gì cần phải được cải thiện về mặt kỹ thuật? Bao nhiêu giữ song song?

Bây giờ hãy dịch sang mô hình quản lý. Quy mô công ty quan trọng như thế nào? Phản đối: một doanh nghiệp thủ công không phải là một doanh nghiệp đa quốc gia, có nghĩa là cả đặc tính chiều và khớp nối phức tạp mà cái sau được chia thành. Trên thực tế, mô hình quản lý là như nhau, không thay đổi, vừa hướng tới lợi nhuận vừa theo đuổi mục tiêu này. Do đó, cách tiếp cận và khớp nối là như nhau, chỉ có mức độ phức tạp thay đổi; các động lực là như nhau và các số liệu cũng vậy.

Parterre de roi tại diễn đàn doanh nghiệp trẻ và sáng tạo

Sự nhầm lẫn phát sinh từ đây

Khi mức độ phức tạp tăng lên, người ta cho rằng các biến cần kiểm soát tăng theo cấp số nhân vì giả thuyết cơ bản là "Tôi phải kiểm soát mọi thứ trong từng giai đoạn". Động lực này đúng bất kể quy mô của công ty. Do đó, nếu tôi phải chèn một hệ thống số liệu – tức là hệ thống đo lường những gì công ty làm cho từng giai đoạn – tôi phải chèn nó ở mọi nơi hoặc công ty không kiểm soát được và do đó thua lỗ, nó không đạt được mục tiêu. Do đó, chúng tôi đầu tư vào các hệ thống kiểm soát quản lý, vào cơ sở dữ liệu đo lường mọi thứ ngoại trừ những gì cần thiết, cụ thể là "khả năng tạo ra tiền". Khối lượng dữ liệu lớn cùng với sự phức tạp trong kinh doanh do không thể trích xuất thông tin chi tiết từ biển dữ liệu tạo ra hội chứng mò kim đáy bể. Thiếu tập trung vào thông tin cần thiết để đưa ra quyết định trong một biển dữ liệu, cuối cùng bạn sẽ đưa ra quyết định sai lầm. Ảo tưởng về sự kiểm soát sinh ra những con quái vật trong quyết định. Kiểu như lật nhầm giường khi xem phim khiêu dâm hoặc nấu sai cách nấu hoặc liều lượng nguyên liệu cho công thức.

ArcheoVerso là dự án văn hóa đặc biệt đầu tiên trong thế giới ảo

Cảm giác về nhịp điệu

Hơn trường hợp nghiên cứu dễ dàng dễ dàng: điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta tính sai thời gian? Bây giờ bạn đã trở nên nghiêm túc hơn. Hãy thử tưởng tượng điều gì sẽ xảy ra khi bạn ở trong hai trường hợp kể trên. Một cái gì đó thậm chí sẽ làm cho bạn mỉm cười.

Tôi đã nói, các động lực vẫn như cũ và điều này giúp chúng tôi tiết kiệm. Nếu chúng ta xem xét chúng kỹ hơn, chúng ta cũng phát hiện ra nhiều mối liên hệ với nhau, khiến chúng ta giảm bớt các biến số. Chúng ta cần các chỉ số được xác định chính xác liên quan đến mục tiêu mà chúng ta muốn đạt được. Vì vậy, chúng tôi đi đến Chỉ số hiệu suất chính hoặc KPI. Định nghĩa giống nhau là câu trả lời cho câu hỏi mà chúng tôi tìm kiếm thông tin. Các KPI này phải có một tiêu chuẩn, tức là một số liệu duy nhất cho phép chúng tôi có thể sao chép và mở rộng quy mô của chúng trong một mô hình quản lý; số lượng sản phẩm/giờ hoặc số giờ/người là hai số liệu khác nhau có tác động đến các quyết định và chi phí ngay cả khi quy trình sản xuất là duy nhất và liên quan đến ravioli hoặc tortellini: biểu diễn bằng số thay đổi. Do đó, bất kỳ chỉ báo nào không rõ ràng đều tệ hơn là vô dụng. Bạn muốn giảm/tăng cái gì? Bạn muốn cắt cái gì? Quyết định sai khiến khách hàng bỏ đi.

Vào lúc đó, nhân vật độc ác của nhà tư vấn xuất hiện, người muốn đóng vai trò là giám đốc trong cả hai trường hợp, áp đặt một mô hình quản lý chỉ mình anh ta biết và với kết quả chắc chắn là áp đặt từ trên cao. Nhưng bạn có chấp nhận việc ai đó nói với bạn những điều bạn đã biết không – bạn là doanh nhân và bạn biết mô hình, điều đó khiến bạn trở nên độc đáo hoặc thị trường sẽ cắt đứt bạn – hay bạn thích những người đặt câu hỏi về sự chắc chắn của bạn rằng những gì bạn không thể làm? được thay đổi và tận dụng tốt hơn kiến ​​thức của bạn? Nói cách khác: bạn biết rõ quá trình phát triển của doanh nghiệp mình và mức độ lỗi thời của nó như thế nào?

Vâng, đây là mô hình của các quyết định của bạn. Cho dù bạn là đầu bếp hay diễn viên khiêu dâm, màn trình diễn của bạn là tùy thuộc vào bạn. Mô hình tri thức và cách tiếp cận quyết định chỉ từ tư duy của bạn. Không phải là thời gian để đặt câu hỏi đó?

Câu chuyện đã kết thúc. Cuộc truy hoan của các giác quan và cả đế chế của nó nữa.

Vào ngày 27 tháng XNUMX tại Milan, "Diễn đàn doanh nghiệp đổi mới trẻ"